طريقة عمل الكيك بالشوكولاتة سهلة
طريقة عمل الكيك بالشوكولاتة سهلة



مولتن شوكليت لافا كيك
كيك شوكولاتة مولتن لافا. هل كان هناك سلسلة كلمات حلوة؟ هل كان هناك حلوى أفضل أو أكثر انحطاطًا أو حلوى الشوكولاتة؟ لا أعتقد ذلك.

مع واجهات خارجية ناعمة ومليئة بالكعك وتصميمات داخلية من الشوكولاتة المنصهرة بشكل إيجابي ، هذه ليست مجرد منحطة وغنية ، بل إنها سريعة وسهلة التحضير. نعم حقا! كعكات لافا من السهل جدًا جعلها جريمة مباشرة لم أشاركها في هذه الوصفة من قبل.

لقد شاركت الكثير من الحلويات لزملائي محبي الشوكولاتة في الماضي ، من فطيرة الشوكولاتة إلى كعكاتي المفضلة محلية الصنع وكعكة الشوكولاتة ، لكن هذه الحلوى (مهم) تأخذ الكعكة. هيا بنا نبدأ.

ما تحتاجه لصنع كعكة لافا محلية الصنع
مكونات كعك الحمم البركانية
مكونات
شوكولاتة. أوصي باستخدام لوح شوكولاتة عالي الجودة وأفضل شوكولاتة داكنة بنسبة 60٪. يمكن استبدال رقائق الشوكولاتة ولكنها ليست من تفضيلي وستفقد بعضًا من تلك الحمم المنصهرة اللطيفة (راجع قسم الأسئلة الشائعة لمزيد من المعلومات).
سمنة. أوصي بزبدة عالية الجودة وأحب استخدام النمط الأوروبي بنفسي. بالطبع ، ستعمل الزبدة العادية غير المملحة بشكل جيد.
سكر. يضيف السكر البني الفاتح نكهة جميلة إلى كعك الحمم ، ولكن يمكنك استبدال السكر المحبب العادي في قرصة.
بيض. أنت بحاجة إلى بيضتين كاملتين بالإضافة إلى صفار بيض إضافيين (احتفظي بياض البيض لعمل المرينغ أو فوضى إيتون!).
طحين. تستخدم هذه الوصفة القليل من الدقيق لجميع الأغراض. تأكد من قياس الدقيق الخاص بك بشكل صحيح ، وإلا فقد لا ينتهي بك الأمر مع الكثير من الحمم البركانية كما ينبغي!
يعتبر كل من مستخلص الفانيليا والقهوة سريعة التحضير اختياريًا ، لكن كل منهما يضيف نكهة جميلة خاصة به إلى كعك اللافا بالشوكولاتة. أوصي بشدة على حد سواء!
تذكر ، هذه مجرد نظرة عامة على المكونات التي استخدمتها ولماذا. للحصول على الوصفة الكاملة ، يرجى التمرير لأسفل إلى أسفل المنشور!

كيفية صنع كعك الشوكولاته لافا
4 خطوات لصنع كيك الحمم
تذوب الشوكولاتة والزبدة معًا حتى تذوب تمامًا. أضيفي القهوة سريعة التحضير وخلاصة الفانيليا إذا كنت تستخدمينها.
بشكل منفصل ، اخفقي البيض وصفار البيض والسكر معًا حتى يصبح المزيج رغوة.
يُمزج مزيج الشوكولاتة ومزيج البيض والدقيق المنخول لجميع الأغراض ويُحرّك حتى يصبح المزيج ناعمًا ولامعًا.
قسميها إلى سلطانيات مدهونة ومطحونة بالدقيق واخبزيها حتى تتماسك الحواف وتظل المراكز متقلبة.
نصيحة سام: يجب تسخين الفرن بالكامل إلى 450 درجة فهرنهايت (235 درجة مئوية) قبل إضافة كعكات الحمم ، لذا قم بتشغيله قبل البدء في الخبز. يستغرق الفرن الخاص بي من 15 إلى 20 دقيقة للوصول إلى درجة الحرارة ، وغالبًا ما يصدر صوت تنبيه بأنه مسخن مسبقًا وجاهز قبل وقت طويل من وقته في الواقع ، لذلك احتفظ بميزاني حرارة للفرن فيه للحفاظ على صدقه.

فوق كعك الحمم المخبوزة في رامكين
كعك الحمم بعد الخبز في رامكينز
دع كعكات الحمم البركانية تبرد لعدة دقائق قبل قلبها (بحذر) على طبق وتقديمها دافئة. قد يغلق الجزء العلوي قليلاً ، هذا جيد! ستحافظ حلقة كعكة الشوكولاتة هذه على الحمم الموجودة في المنتصف ، تمامًا حيث من المفترض أن تكون.

للحصول على مظهر جميل ومذاق إضافي ، أحب دائمًا رش مسحوق السكر على المنجم أو تقديمه مع الكريمة المخفوقة محليًا أو آيس كريم الفانيليا وبعض صلصة الفراولة.

أسئلة مكررة
هل يمكنني استخدام رقائق الشوكولاتة بدلاً من لوح الشوكولاتة؟
من الناحية الفنية يمكنك ذلك ، ولدي. ومع ذلك ، لأفضل طعم وتدفق الحمم البركانية ، أوصي باستخدام قوالب الخبز. بسبب الإضافات الموجودة في رقائق الشوكولاتة التي تساعدها في الحفاظ على شكلها ، فإن الحمم البركانية ليست غنية وواضحة عند استخدام رقائق البطاطس.

هل يمكنني صنع كعك الشوكولاتة اللافا مقدما؟
يمكنك تحضير الخليط مقدمًا وتركه في الثلاجة في وعاء محكم الإغلاق أو مقسمًا مسبقًا في السلطانيات (غطيها بغلاف بلاستيكي). ضعيها في درجة حرارة الغرفة ثم قسميها إلى سلطانيات واخبزيها حسب التعليمات. يمكن الاحتفاظ بالعجين لمدة تصل إلى 3 أيام في الثلاجة.
بمجرد خبزها ، من الأفضل تقديم كعكات الحمم وهي دافئة من الفرن.

هل يمكنني صنع كعكات اللافا بالشوكولاتة بدون رامكينز؟
نعم! إذا كان لديك قالب مافن كبير مكون من 6 قطع ، يمكنك استخدامه بدلاً من ذلك ، انظر ملاحظاتي في الوصفة.
يعد الخبز في أي شيء أصغر أمرًا صعبًا نظرًا لأن الحمم البركانية يمكن أن تخرج بسرعة ، لذا تابع بحذر إذا كنت تحاول استخدام شيء أصغر من قالب الكعك الجامبو.

لماذا لا تحتوي كعكة الحمم البركانية الخاصة بي على أي حمم بركانية في المنتصف؟
يحدث هذا إذا تم خبز الكعك لفترة طويلة. هل يمكن أن يكون فرنك ساخنًا قليلاً؟ تحقق من درجة الحرارة أو حاول إخراج كعكات الحمم البركانية من الفرن قبل بضع دقائق في المرة القادمة.

عمليات البحث ذات الصلة
طريقة عمل كيكة الشوكولاتة بالصوص
طريقة عمل كيك شوكولاتة هش
طريقة عمل الكيك بالشوكولاتة سهلة
أسهل طريقة لعمل الكيك بالشوكولاتة
طريقة عمل كيكة الشوكولاتة البسيطة
طريقة عمل كيكة الشيكولاتة السايحة بالصور
طريقة عمل كيك الشوكولاتة بالكاكاو
كيف عمل الكيك بالشوكولاته

الموضوع الأصلي : طريقة عمل الكيك بالشوكولاتة سهلة // المصدر : المسلمين فى الجنة // الكاتب: سالى