أكد خبراء التغذية فى مصر أن لعصير الليمون فوائد كثيرة جداً .. لا نستطيع أن نتغاضى عنها نهائياً .. حيث أوضحوا إن عصير الليمون غني بفيتامين( ج) الواقي من مرض الاسقربوط 0والذي يسبب ضعفا عاما ونزيفا بالجلد‏00‏ كما انه يقاوم السموم ويستخدم عصير الليمون في علاج الطفح 0وايضافي علاج التهابات الفم واللسان00 وذلك بمس الأماكن المصابة بالعصير‏.‏ كما يمكن استخدام الليمون في صورة غرغرة لمعالجة الحنجرة والقصبة الهوائية بعد تخفيفة بالماء .

وأشاروا إلى أن له أهمية خاصة في فصل الشتاء فهو شراب منعش وله فوائد طبية عديدة لأنه مصدر ممتاز للحوامض التي تلعب دورا مهما في التغذية وامتصاص الطعام‏00ومع أنه حمضي فهو لا يزيد من حموضة الدم حتى مع الإكثار منه بل انه يعادل الحموضة الناشئة من كثرة تناول اللحوم والبيض والمواد الزلالية ويضعف من تأثيرها الضار .

ويستخدم العصير في علاج بعض الحالات الروماتيزمية ووصفه القدماء بأنه منبه لشهوة الطعام ومطهر للفم ومقوي للقلب ويحتوي الليمون بقشره علي‏22%‏ بروتينيات 00و%66‏ أحماض كربوهيدرات ودهن وألياف وكالسيوم وبوتاسيوم‏ .